做素菜丸子的方法有哪些？
在我的老家做素丸子一般是做萝卜丸子
配料主要有面粉，馒头，胡萝卜或者白萝卜
先把馒头切成片，然后用水泡上
等馒头泡成糊糊状，就可以开始制作丸子的糊糊
把萝卜擦成丝，和面粉一起放到泡好的糊糊里，加入盐，十三香等调味！
活好就可以开始炸丸子了
这样做出来的丸子酥脆好吃！每到过年前，我们那里都要炸丸子！非常好吃！
蔬菜丸子怎么做？
“菜丸子”好吃，简单易做，取材多种多样，可以用白萝卜，也可以用胡萝卜，可以用菠菜，大白菜，土豆，豆腐等等。这里推荐老少皆宜的“胡萝卜丸子”
用料:胡萝卜1个，生粉，盐，胡椒粉，香菜，水。
做法:1，胡萝卜洗净，擦丝，用刀剁碎。
2，放生粉拌匀，要让每一条胡萝卜都粘上生粉。
3，加盐，胡椒粉和水拌匀，再加点香菜，醒20分钟。
4，锅内放油，油热将胡萝卜用小勺子一勺一勺
放锅里炸脆，捞起控油装盘！
素菜丸子怎么做好吃素菜丸子最正宗的做法？
用料 ；茼蒿 250克 ；鸡蛋 一个 ；土豆淀粉 30克 ；中筋面粉 50克 ；葱姜末 适量 ；泡打粉 半小勺 ；盐 一小勺 ；胡椒粉 适量 ；鸡精 半小勺 ；蔬菜丸子的做法 ；茼蒿洗净切成小丁；放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分；放入鸡蛋搅拌均匀；面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里；放入葱姜末；放入胡椒粉，鸡精调味；用筷子搅拌刀粘稠；锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分；小贴士；拌好的蔬菜还会出水，要去动作要迅速，感觉粘手就稍微沾一些面粉淀粉 实在不好操作就再添加一些淀粉面粉。 炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。 放入泡打粉是让丸子更蓬松，口感更好。
素菜丸子怎么做好吃，素菜丸子最正宗的做法？
步骤炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用。炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用。炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。炸蔬菜丸子的做法步骤44.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。炸蔬菜丸子的做法步骤55.将菜切成碎末。炸蔬菜丸子的做法步骤66.放入容器中备用。炸蔬菜丸子的做法步骤77.在菜中打入一个鸡蛋。炸蔬菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀。炸蔬菜丸子的做法步骤99.加入适量的面粉。炸蔬菜丸子的做法步骤1010.搅拌均匀。炸蔬菜丸子的做法步骤1111.加入少许胡椒粉。炸蔬菜丸子的做法步骤1212.加入少许盐拌匀。炸蔬菜丸子的做法步骤1313.锅中倒入油烧热至八成熟。炸蔬菜丸子的做法步骤1414.将拌好的菜糊用手挤成一个。炸蔬菜丸子的做法步骤1515.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。
怎样做素丸子？
以胡萝卜、粉丝、面粉、鸡蛋为原料，加入盐、姜、五香粉等配料炸即可制成家常素丸子，具体做法如下：主料：胡萝卜4根、面粉150克、鸡蛋1枚、泡发的粉丝50克。辅料：盐5克、姜15克、五香粉3g、香菜100克。1、将胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉放入碗中，混合均匀。3、然后加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊。4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子，丸子的量可以装满一个盘子即可。5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。6、将丸子倒出装盘，家常素丸子即可制作完成。注意事项：如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放一些面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起。