黄瓜怎么炒好吃？
今天跟大家分享几道炒黄瓜的做法。
小炒黄瓜
1.黄瓜切片，提前用腌制约一个小时，举去水分，泡好的香菇切块备用。
2.炒锅热油，炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放入小辣椒，葱丝，炒出香味和辣椒味，放入香菇块翻炒一会儿，然后放入黄瓜片，翻炒几下放入适量的盐再翻炒几下就好了。
为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提鲜。
小炒黄瓜的第二种做法
我们先准备需要的食材有黄瓜，葱，西红柿，蒜头，瘦肉。具体做法如下。
1.先把需要的食材切好备用。
2.把瘦肉先用盐，胡椒粉，味事达，生粉先腌制一下。
3.把腌制好的瘦肉，先下锅炒一下，再把西红柿放进去一起翻炒，不喜欢放西红柿的可以不用放，炒好以后装碟备用。
4.重新起锅起锅倒油，放入蒜蓉，先炒出味。再把青瓜刀进去炒，放入盐，蚝油，大火翻炒均匀，最后放入葱花，味精，翻炒均匀即可出锅。
以上都是家常做法，非常简单方便，味道也挺不错的哟。
清炒黄瓜片的制作过程是什么？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
清炒黄瓜是非常爽口的家常菜，下面介绍一下其做法。
用料：黄瓜、青椒、干红辣椒、味极鲜酱油、盐、葱、蒜、花生油。
一、黄瓜洗净，切片。
二、青椒洗净，去蒂，去籽，切块。
三、准备好葱花、蒜片、干红辣椒段。
四、热锅凉油，油热后葱花、蒜片、干红辣椒爆锅，青椒块下锅翻炒几下，加入黄瓜片，一勺味极鲜酱油，继续翻炒至黄瓜断生，适量盐翻炒均匀即可。
黄瓜配什么炒好吃？
黄瓜是很常见的蔬菜，它富含多种对人体有益的营养成分，味道清香，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作黄瓜的方法，希望对大家有所帮助
黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳放入清水中泡发，泡发好后将木耳蒂摘掉，大蒜切末，胡萝卜去皮切片，黄瓜清洗干净切片，取一碗，碗中打入几个鸡蛋，倒入少许清水，将其搅散备用（添加水可以让炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好）
起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，将其煎至定型后盛出
锅留底油，放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入木耳，大火翻炒片刻，放入黄瓜片和胡萝卜片，大火翻炒至食材变软断生后，放入鸡蛋，将其炒散，倒入生抽，放入食盐和味精，翻炒片刻，将其炒匀后关火盛出摆盘即可
简单省时的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了
黄瓜炒猪肝
生姜切末，葱切葱花，大蒜切末，黄瓜切片。猪肝用清水反复清洗，清洗干净后切薄厚适中的猪肝片放入碗中，碗中倒入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制二十分钟左右
起锅烧油，油热后放入放入葱花、大蒜末、生姜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的猪肝片，大火煸炒至猪肝片变色断生后，放入黄瓜片，倒入生抽、食盐、白砂糖，翻炒至黄瓜片变软，食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
好吃下饭的黄瓜炒猪肝就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
怎样素炒黄瓜条好吃？
主料黄瓜2根 辅料蒜5粒油适量步骤素炒黄瓜的做法步骤11.黄瓜2根洗好备用素炒黄瓜的做法步骤22.将黄瓜切7cm左右的长度，蒜切碎备用素炒黄瓜的做法步骤33.锅中下入油后先放入蒜瓣，在加入黄瓜条，大火翻炒素炒黄瓜的做法步骤44.装盘
素炒黄瓜怎么做好吃，素炒黄瓜的家常做法？
黄瓜2条油适量盐适量蒜适量味精半勺制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好两条黄瓜。2黄瓜切片。3准备好姜蒜葱，切好备用。4锅热油，下入姜蒜炒香。5倒入黄瓜片。6加盐，味精翻炒一分钟。7起锅装盘。
素炒大黄瓜的最好吃的做法，素炒大黄瓜怎么做好吃？
用料主料黄瓜2根蒜30克辅料食油1勺食盐3克鸡精5克素炒黄瓜片的做法1.黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片2.蒜头去皮后剁成蓉3.炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香4.倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟5.加入鸡精炒匀6.再加入盐调味即可
自己种的黄瓜怎样做好吃？
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题。
自己种的黄瓜，我觉得怎么做都好吃，毕竟是自己辛苦的种出来了，我觉得生吃不用任何调料，也是很美味的！我家菜地里也有自己种的黄瓜，今天咱们用黄瓜，做道硬菜~黄瓜肉卷！
黄瓜肉卷
--原料--
里脊肉、黄瓜、鸡蛋、料酒、生粉
--做法--
- 将里里脊肉平刨成薄片（培根也行），轻轻敲打。
- 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀腌制15分钟。
- 将小黄瓜切成段，将黄瓜段放在肉片一端。
- 再卷起，底端用生粉水封口。
- 将肉卷均匀的沾上生粉，放入鸡蛋液中滚一下。
- 放入油锅中炸至两面金黄即可。
这样黄瓜肉卷就做好了，这样做黄瓜分分钟就上升了一个档次！家里来客人的时候，不仅能显示你高超厨艺，又能章显你的持家有道！
关注@遗忘的天空yang 对美食有独特爱好的人！
黄瓜炒什么好吃？
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 单独吃黄瓜，要带皮生吃最有营养！ 凉拌黄瓜一、 主料： 黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料： 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 做法： 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌黄瓜二、 黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 凉拌黄瓜三、醋黄瓜 选料： 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 做法： ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。 ②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 特点： 甜酸可口，鲜脆。 功效： 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。 凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜 材料： 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。 做法： 1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜 1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。 凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝 原料： 嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。 做法： 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。 特点： 鲜脆味美，清淡利口。 凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜 原料： 海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。 做法： 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。 特点： 墨绿香脆，夹有海味。 凉拌黄瓜八、三味黄瓜 原料： 黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱 制法： 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 特点： 色鲜味美，制作方便。 凉拌黄瓜九、油激黄瓜 原料： 嫩黄瓜一斤、食油半斤（耗油一两）、花椒十粒、辣椒二个、葱半棵、姜丝二钱、白糖三钱、醋二钱、精盐五钱。 做法： 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。 特点： 碧绿鲜脆，别有风味。 凉拌黄瓜十、炒黄瓜片 原料： 嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱 做法： 将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。
素炒青瓜的做法，素炒青瓜怎么做好吃，素炒青瓜的家常？
主料青瓜3个辅料油适量盐适量糖适量酱油适量蒜头适量步骤1.青瓜三个，洗净。2.对半切开后，斜切片。3.切好备用。4.蒜头拍扁，切粒。5.热油锅，下蒜头，爆炒一下。6.下青瓜。7.翻炒一下。8.翻炒至青瓜变色，下调料。9.再翻炒一下。10.即可。
好吃简单的素炒黄瓜做法？
用料
主料
黄瓜2根
蒜30克
辅料
食油
1勺
食盐
3克
鸡精
5克
素炒黄瓜片的做法
1.
黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片
2.
蒜头去皮后剁成蓉
3.
炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香
4.
倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟
5.
加入鸡精炒匀
6.
再加入盐调味即可
素炒黄瓜丝怎么做好吃？
1.辣炒各种贝壳类的海鲜 多放辣椒和花椒乱炒一通就行了，无敌好吃，我自己能吃一盆。图片里的为了更辣还加了我妈榨的辣椒油（朋友们如果想自己榨辣椒油吃记得要用菜籽油，花生油炸出来会黏糊糊的）
评论区有朋友问怎么吐沙，在清水里滴几滴香油泡半个小时就可以了！
2.西兰花蘸芥末！ 清水里放点盐把西兰花煮了，蘸料是海鲜酱油加上芥末油。好吃到我痛哭流涕
3.拌胡萝卜丝！加鸡精、白糖、一两滴香油、蚝油、醋和盐之后放上辣椒和花椒，用热油滋啦滋啦的淋上去，好吃到回味无穷啊！拌黄瓜同理，热油淋上去就对了（拌黄瓜一定要加蒜泥啊！）
4.银耳莲子汤 这是我妈熬的，据我推理应该就是银耳莲子枸杞百合红枣和冰糖放锅里熬就行了。吃完辣的来一碗银耳莲子汤我要上天了
5.西红柿炖排骨 （卖相不太好）是我妈做的，怎么做我还真不知道...汤特别好喝！再加点黄豆更好吃！！
6.小王鸡爪（我自己起的鬼名字）鸡爪煮七八分钟然后马上捞出来放到凉水里冷却（不然不筋道），配料就是第二张图片里的那些，再加上柠檬，适量的海鲜酱油、米醋、味精、盐，以及两滴香油，适量是多少我也说不好，自己尝着来就行了。配料要没过鸡爪，密封好之后在冰箱吃放一晚上 第二天就可以享受酸酸辣辣的鸡爪啦
7.素炒娃娃菜 这个很简单，做法就不赘述了。
8.我妈做的牛肉饺子 好吃到我流泪，馅是牛肉 一点大葱。
9.蒸蛋 我自己在寝室里拿泡面锅做的，嫩嫩的很好吃
10.干煸牛肉 是我姥爷做的，又香又辣很有嚼劲放罐子里能吃很久，看电视的时候吃也很棒
11.辣子鸡丁 依然是我姥爷做的，我姥爷做饭好吃到上天
再附一张姥爷做的年夜饭
12.拌菠菜 没有图片，和上面提到过的拌胡萝卜丝做法差不多，另外加上一把白芝麻，好吃滴不得了~大多数都是我姥爷教我和我妈妈做的。姥爷今年八月份去世了，希望他下辈子不要再做一个很会做饭的人啦，每次都是姥爷做饭 很辛苦的。
我想学做很多很多的菜，让我的家人每天都吃的开心~
啊啊啊破百赞了谢谢大家！！！
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今天回家啦！继续更新
12.素炒豆角
13.新学了一道凉菜！！黄瓜切成细细的丝，加麻酱和一点醋拌一拌，把海鲜酱油和芥末拌匀倒入。麻酱要很稠很香的那种，很适合爱吃麻酱的朋友们！