佛山是顺德区西堡酒庄 佛山市顺德区泽醇贸易有限公司介绍

佛山市顺德区泽醇贸易有限公司介绍？

简介：2012年08月08日，佛山市顺德区泽醇贸易有限公司宣告成立，位于广东省佛山市顺德区北滘镇林头环村南路西13号，她是法国皇冠酒庄、英国皇冠洋酒有限公司在中国大陆佛山区域的总代理店。公司秉承“厂商共建，互利共赢”的经营理念，面对佛山地区经济发展的大潮，博观约取，厚积薄发，坚持以做最好、最强、最专的洋酒、红酒贸易企业为导向，奋力拼搏，加快发展，努力打造过硬的品牌和过硬的贸易企业。法定代表人：曾繁斌成立时间：2012-08-01注册资本：300万人民币工商注册号：440681000383020企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：佛山市顺德区北滘镇林头环村南路西13号之四

玉冰烧的起源？

石湾玉冰烧酒酿制技艺，由1830年（清代道光十年）创立的广东省佛山市禅城区石湾镇陈太吉酒庄第三代传人陈如岳始创。

陈如岳年轻时学富五车，登甲第二，光绪皇帝钦点翰林，赐进士出身，官至贵州省正主考官。在1889年，陈如岳因不满清朝官场腐败和想回家乡照顾年迈母亲，毅然辞官返里。

家族以经营酒庄为主，陈如岳回乡后，其父亲随即把酒庄交给陈如岳经营，这对于从小在酒坊内耳濡目染的陈如岳来说，继承酿酒祖业也是一件乐事。

为求酒庄经营上从众多同行中脱颖而出，陈如岳发挥自己饱读群书优势，在继承家传的米酒酿制技艺基础上，不断研究新的酿酒手法。

1895年，陈如岳受当地人喜欢使用药材、蛇等浸泡米酒以及自家用酒糟饲养猪的启发，尝试在米酒添加“肥肉”的陈酿工艺，结果发现浸泡肥肉和缸埕陈酿的米酒酒质特别不同，一是酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁、酒体丰满；二是酒液清澈，不再混浊（当时米酒工艺是蒸完酒后经过简单调兑即出售，酒液混浊呈乳白色）。

陈如岳经过反复试验和比较，确认了添加“肥肉”对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，并以此创造了“陈太吉酒庄”独有的米酒酿酒技艺。

米酒添加了“肥肉”，就像一块泡在酒中晶莹剔透的“冰块”，而蒸馏的米酒民间俗称“烧酒”，陈如岳创造性地把这种米酒取名为“肉冰烧”。

又因“肉”字不雅，粤语上的“肉”字与“玉”同音，而且浸酒的猪肉呈白玉色，于是把“肉”字改为粤语同音的“玉”，经过浸泡“肥肉”的米酒比不浸泡的米酒清澈透明，显得冰清玉洁，所以确定以“玉、冰、烧”三字为酒名，这就是“玉冰烧”名称的由来。